Картофель фри — это универсальное любимое лакомство многих, которое можно подавать как гарнир или самостоятельную закуску. Однако запеченный вариант этого блюда не только вкусный, но и более полезный. Рассмотрим, как правильно его приготовить в духовке.
Выбор и подготовка картофеля
Первым постоянным шагом на пути к идеальному картофелю фри является правильный выбор сорта. Подходят такие виды, как «Руссет» или «Айдахо», которые славятся своим высоким содержанием крахмала. Такие сорта обеспечивают хрустящую корочку и отличную текстуру.
Перед тем, как начать готовить:
Приправы и процесс запекания
После замачивания слейте воду и тщательно обсушите картофель с помощью бумажного полотенца.
Теперь можно приступать к приправам:
Идеальные варианты подачи
Когда картофель фри станет золотистым и хрустким, достаньте его из духовки и дайте немного остыть. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью или еще немного соли по вкусу. Это блюдо отлично сочетается с различными соусами: кетчупом, майонезом или соусом «Тартар». Также идеально подойдет добавление тертого сыра или смесей пряностей перед запеканием.
Запеченный картофель фри — это не только менее калорийный вариант жареного, но и простой, быстрый способ порадовать себя и близких. Следуя этим простым инструкциям, можно насладиться домашним картофелем фри, не выходя из дома. Приятного аппетита!
