Нежный баклажанный тортик: идеальная закуска для любого стола
Этот простой, но впечатляющий баклажанный тортик станет настоящим хитом на вашем столе. Легкое и питательное блюдо отлично подойдет для вечеринки или семейного ужина.
Необходимые ингредиенты
Баклажаны (крупные) — 3 шт.
Яйца — 2 шт.
Пшеничная мука — 2 ст. ложки
Майонез или сметана — 100 гр.
Чеснок — 3 зубчика
Помидоры — 2-3 шт.
Твердый сыр — 200 гр.
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — 1 пучок
Растительное масло — 100 мл.
Соль и перец — по вкусу
Специи — по вкусу
Этапы приготовления
В первую очередь баклажаны нужно тщательно промыть, очистить и натереть на крупной терке. Приправа солью улучшит вкус — оставьте баклажаны постоять 10 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
Как только отделится влага, смешайте баклажанную массу с яйцами и мукой. Добавьте по вкусу перец и свои любимые специи.
Разогрейте растительное масло в сковороде и жарьте небольшие блинчики из получившейся массы в течение 2-3 минут с каждой стороны. Вы получите около 3-4 блинчиков.
Помидоры нарежьте кубиками, а сыр натрите на мелкой терке для лёгкости использования.
Приготовьте ароматный соус, смешав майонез или сметану с мелко нарезанным чесноком и свежей зеленью.
Приступите к сборке торта: каждый блинчик промажьте заранее приготовленным соусом, затем кладите слой сыра и помидоров. Повторяйте процесс для всех слоев.
На верхний блинчик также намажьте соус, украсьте помидорами, сыром и щедрой порцией зелени.
Этот баклажанный тортик порадует каждого своим вкусом, он подходит для разнообразных мероприятий и подается как холодной, так и в качестве горячей закуски.
