Иногда самое простое блюдо становится ярким итогом дня: свежесть овощей, звонкость семечек и лёгкая дымность заправки. Этот салат рождается за считанные минуты и не требует варки, что особенно ценно в плотном графике и теплом сезоне.
Основной принцип
Хруст пекинской капусты, сладость груши и пикантность копченого вкуса создают баланс, который радует за один вечерний перекус или лёгкий обед. В двух словах — быстро и просто, с минимальной жаркой на кухне.
Как собрать итог
В миске соедините тонко нашинкованную капусту, ломтики груши и нарезанный копченый окорок. Посыпьте семечками подсолнечника и заправьте смесью масла, соли и копченой паприки. Лёгкое перемешивание и салат готов к подаче; если хочется насыщенности — пусть настоится пару минут.
Ингредиенты
- Груша — 1 шт
- Пекинская капуста — 1/4 кочана
- Копченый окорок — 100 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Семечки подсолнечника — 2 ст. л.
- Копченая паприка — 0,5 ч. л.
Вариации
- Для веганов заменить окорок на грибы или тофу
- Украсить зеленью и подать с тостами
- Хранение: сохранить до 2 дней в холодильнике без заправки
Этот салат — быстрый способ насытиться и при этом не ощущать тяжесть вечером.
