Многие ощущают, что вечернее желание поесть значительно усиливается, несмотря на умеренный аппетит в течение дня. Диетолог Ольга Павлова объяснила, что этому явлению есть свои причины.
По словам специалиста, чувство голода в нашем организме контролируют три основные гормона: инсулин, лептин и кортизол. "Если у вас наблюдается инсулинорезистентность или лептинорезистентность, либо вы находитесь в состоянии хронического стресса с повышенным кортизолом, эти гормоны будут постоянно посылать сигналы о голоде. В результате вы можете испытывать потребность в еде как днем, так и вечером, а иногда даже ночью", — отметила Павлова.
Причины острого вечернего голода
Почему же именно вечером обратиться к еде кажется более притягательным? Днем мы сосредоточены на работе и часто не замечаем слабые сигналы тела. Однако вечером, вернувшись домой, расслабляясь и принимая более внимательное отношение к своему самочувствию, многие начинают ощущать острое желание перекусить.
Кроме того, если в течение дня организм не получает нужного количества питательных веществ — белков, жиров и углеводов, то вечером он абсолютно точно потребует свою порцию калорий. "Рекомендуется правильно распределять приемы пищи в течение дня, уделяя особое внимание завтраку и обеду", — советует диетолог.
Долгая пауза между приемами пищи
Одной из важных причин вечернего голода может стать и длительный перерыв между обедом и ужином. "Если промежуток превышает 5-6 часов, то организм может дать сбой: уровень сахара в крови падает, что приводит к выбросу кортизола и гликогена, а затем к резкому скачку инсулина. Это вполне может спровоцировать неконтролируемое переедание", — пояснила Павлова.
Она предлагает либо сдвинуть обед в более позднее время, либо включить легкий перекус, чтобы избежать вечерних срывов. Однако при инсулинорезистентности частые перекусы могут быть нежелательны, так как они способны стимулировать дополнительный выброс инсулина. Тем не менее, правильный перекус лучше, чем пиковое снижение сахара в крови, что может привести к выработке кортизола и еще большему подъему сахара и инсулина.
