Тортилья — это не просто лепешка, а целый мир кулинарных возможностей. В основе мексиканской кухни, она стала популярной далеко за пределами своей родины благодаря своей универсальности и вкусу. Буррито, фаджитас и энчилада — все эти блюда просто не могли бы существовать без этой удивительной основы, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Почему выбирают тортилью?
- Ее тонкий и эластичный состав делает заворачивание легким и удобным, даже при самой щедрой начинке.
- Нейтральный вкус позволяет лучшим ингредиентам проявить себя в полную силу, создавая идеальный баланс.
- Существует множество вариантов: от маленьких тортильи для закусок до больших, предназначенных для оформления сытных блюд.
Составляем идеальный сэндвич
Готовить сэндвичи из тортильи можно по-разному, но популярным остается вариант с ветчиной, яйцом и авокадо. Ингредиенты просты и доступны, а процесс — увлекателен:
- Четыре тонкие тортильи
- Восемь ломтиков ветчины
- Четыре яйца
- Одно большое авокадо, нарезанное ломтиками
- Полстакана тертого сыра (чеддер или моцарелла)
- Соль и перец по вкусу
- Немного растительного масла для жарки
